兔年活脱行大运 新春吉祥享平安

·新年 ·年夜饭

今天除夕团圆饭,跟表哥一家过年啦~
早在几天前,家里就陆陆续续买了好多年货,包括好多包好多包的鱿鱼干瘦肉干。大姨把鱿鱼干拆了分成满满的一包包叫表弟带回老家分给亲戚。买了五只甲鱼,一天一只。甲鱼就是鳖,肉质鲜美,滋阴补肾。回家进站台不能带活物,姨丈把它剪了头带来。甲鱼最外面有一层皮,形似保鲜膜,黏糊糊的,吃甲鱼必须把它给剥去,要不然很腥。



舅舅前几天带来了几只大螃蟹,螃蟹当然是我的最爱。我把桶洗干净,将螃蟹放进桶里。放心!螃蟹的大拇指脚脚早已经被线草绑的紧紧的。螃蟹当然是活的!死螃蟹不好吃!螃蟹不能放冰箱里,要放桶里面。妈妈还教姑姑过:大螃蟹先用盐水轻轻滤洗一下,然后放桶里,用盖子盖好,桶里不能放水。

阿妈(叔婆)如往年一样,带了好多美味大鲈鱼给爸爸。鲈鱼拿去炖汤,还可以加点醋让它有点酸味,非常好吃。鲈鱼肉原汁原味,我还爱酱酱油,更加好吃。还记得以前舅舅来我们家做的那次鲈鱼汤,鲈鱼超级超级大,那味道简直是人间致品,我吃了还想吃,印象中到现在还没有吃过比得上这次味道的鱼汤。

前天开始家里就做了好几大碗的土丁冻(土笋冻),土笋冻也是我们爱吃的美味。海蛎和沙虫做冻,放在冰箱冷却。那味道吃起来好吃极了,冰冰的,一点都不腥,吃一口还想再吃一口,半碗都给我吃掉了。



吃土笋冻得用勺子舀,因为它像果冻一样。厦门那边还喜欢加酱油和醋,有点酸味,味道重了点,但也还不错。

昨天爸爸去菜市场买了青菜,年夜饭中,青菜、竹笋要逊色不少,因为除了鲍鱼、龙虾等大众美食以及螃蟹、土笋冻、海螺这些我们当地特色美食外,还有卤猪脚、羊肉、干贝盖过它们一筹。咦,这些都是硬菜。除此之外,还买了许多消遣食物:当然是花生之类的啦!



一袋的花生、向日葵瓜子、小瓜子,还有最好吃的开心果。开心果一斤六十块,过年尽情吃,越吃越开心~妈妈说你爱吃你自己再去买。

早在一周前,我跟表弟就把家里的假树、玻璃窗擦了一遍。过新年,擦窗、除污、拖地,门啊墙壁啊椅子都擦了一遍。今天是除夕,也就是壬寅虎年的最后一天。除夕我们这不吃中午饭,只在下午三四点吃年夜饭。今天早上睡到八点起床。大姨做鸡蛋淀粉做饼、煎牛排,将它们卷起来再加生菜做早饭吃,因为午饭不吃。明天是大年初一癸卯兔年,早上起来要喝一杯红糖水、吃长寿面,然后到下午吃饭。今天的年夜饭,有很多菜吃,以往没有龙虾,这次有了。大伙看下图,有卤猪脚、鲈鱼汤、鲤鱼冻、土笋冻、甲鱼汤、海螺、龙虾、鱿鱼瘦肉干,还有一道青菜。



龙虾肉吃起来挺有劲道。我最爱吃的螃蟹还在桶里呢,明天大年初一再放锅。我们吃螃蟹,最好吃的当然是对半切然后放锅里煎啦,煎得螃蟹通红通红的,一口咬下去大门牙都Hold不住。那个蟹汁真香,也能做一等一的佐料,金黄金黄的,蟹肉酱一酱,或者拌白米饭都能飘香四溢。大姨做的卤猪脚真好吃啊,香香甜甜酸酸的,猪皮和猪肉一起嚼,吃一个还想再来一个。另外我们这猪脚除了卤,还可以做冻。过年了,猪脚煮好了放在大碗里,让它冷却放在冰箱做冻,然后拿出来吃真是美味。



上图是鲤鱼做冻以及猪脚做冻。感觉带皮的肉都好吃,比如鸡翅,都是皮。还有五花肉,姑姑上次来家里做的五花肉,棕黄的颜色,吃下去简直诱惑人。鸡爪其实也都是皮,但是它肉少,对我来说它比鸡翅逊色不少。其实我不怎么爱吃鸡爪的,因为感觉它长得丑,再联想到鸡在地上跑......但是上次的卤鸡爪,酸酸甜甜还带点辛辣,我晚上十一点把剩下几个热了吃完,确实也很有味~

新的一年过去了,擦窗、洗澡、换新衣,所有的都焕然一新,就连我的网站都替换掉了虎年的吉祥语和心愿图,不信你们划到屏幕的底部,是不是出现了一只活脱兔兔呢?希望过去的不愉快和不平顺都能在被扫走,新的一年全家平安喜乐。祝大家新年开心快乐、动若脱兔、兔飞猛进、兔步青云、兔围而出!!!

  • PS:今天中午去买了一些炮:小炮、甩炮、会转有光的炮。现在拿来玩的鞭炮都好大,各种各样。怀念以前小时候小伙伴一起放鞭炮的时光。
  • 怀旧的我,兔年,想起了虹猫蓝兔七侠传和兔八哥。

来自:一些记录
更新于2023-01-21 19:41:17 发表于2023-01-21 17:42:35


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公元2023年癸卯兔年,平安健康、“兔”围而出!